Gastronomía de Durango

La gastronomía de Durango se caracteriza por el uso de ingredientes mestizos como carne, chiles secos, huevo, frijol, queso añejo y frutas como higo, chabacano, manzana y pera. Su origen se remonta a la época prehispánica, cuando esta árida región era habitada por pueblos seminómadas huicholes, tarahumaras y tepehuanos; que subsistían por medio de la caza y la recolección de animales y plantas endémicas, mismos que deshidrataban para transportarlos.

Te cuento que La comida de Durango es una de las consideras más sorprendentes del centro y Norte de México.
Es importante mencionar lo siguiente; es uno de los estados que pudo combinar dulce con lo picante.
Por consiguiente, es muy reconocida por su sabor, sus ingredientes y las recetas son únicas